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回族风俗
来源: 中国旅游网
发布时间: 2014-02-27 17:04:51
编辑: 孔令磊
        回族是目前中国分布最广的少数民族。公元7世纪中叶,大批波斯和阿拉伯商人经海路和陆路来到中国定居。公元13世纪,蒙古军队西征,中亚的穆斯林(伊斯兰教徒的特称)大批迁入中国,以这些信仰伊斯兰教的中亚移民、波斯人、阿拉伯人为主,后吸收汉、蒙古、维吾尔等民族成分,逐渐形成了一个统一的民族——回族。

  青海回族人信仰伊斯兰的生活方式。在居住较集中的地方建有清真寺,由阿訇主持宗教活动,经典主要是“古兰经”,信徒称“穆斯林”。生活习俗固守回族传统,遵循教规,不吃猪肉。伊斯兰教在回族的形成过程中曾起过重要作用。青海的清真寺是回族穆斯林举行礼拜和宗教活动的场所,有的还负有传播宗教知识、培养宗教职业者的使命。清真寺在回族穆斯林心目中有着重要位置。按伊斯兰教历,每年12月10日为古尔邦节。每年的这一天,形成了宰牲献祭的习俗沿袭至今。另外,伊斯兰教规定,每年教历9月定为斋月。在斋月里要封斋,要求每个穆斯林在黎明前至落日后的时间里,戒饮、戒食、戒房事……其目的是让人们在斋月里认真地反省自己的罪过,使经济条件充裕的富人,亲自体验一下饥饿的痛苦心态。到教历10月1日即斋戒期满,举行庆祝斋功完成的盛会,这一天就是开斋节。开斋节这天,人们早早起床、沐浴、燃香,衣冠整齐地到清真寺作礼拜,聆听教长讲经布道。然后去墓地“走坟”,缅怀“亡人”,以示不忘祖先。

  青海回族主要居住在化隆、门源回族自治县及西宁、湟中、祁连等县。青海回族的活动可以追溯到唐代。元代大量伊斯兰信仰者集体移居青海,经过长期同当地各民族密切交往,逐步繁衍发展成今天的青海回族。青海回族通用汉语,在宗教生活和日常生活中仍保留一些阿拉伯语、波斯语。回族信仰伊斯兰教。

  青海回族喜居四合院,院中辟有花园,屋内多挂有阿、汉文中堂条幅或山水画。青海回族的烹饪技术高超,他们以牛羊肉为主料,可炒出上百种美味佳肴。

  “尔的”节是信仰伊斯兰教的民族为庆祝一年一度的斋月结束而举行的盛大宗教活动。每逢节日,男人沐浴洁身,穿戴一新,先在家里念颂《古兰经》,然后去清真寺参加会礼,妇女一起床就开始准备丰盛的饭菜。节日里,每个回族聚居的街巷、村庄,人们见面互道“色俩木”,尔的节食品丰富多彩。

  圣纪节是穆圣的生辰和祭日,仪式的程序为开经、颂经、完经三部分。从开始的头一天起十数名或更多的阿訇聚集一起,高颂《古兰经》、《莫罗提》、《冥沙日》,赞主赞圣,并讲授经典与教义。

  青海回族婚俗深受伊斯兰教法的影响,许多程序按教法规定进行。订婚时,男方须送彩礼,女方回赠果子茶,方为正式订婚。婚礼由阿訇主持,新郎及亲人组成的迎亲队到女方家里念“尼卡海”。

  节日:回族以伊斯兰教的三大节日为自己的节日,其中最隆重的节日要算开斋节。每逢节日,男人们一早起来沐浴洁身,穿戴一新,先在家中念颂《古兰经》,然后去清真寺参加会礼;妇女们一起床就开始准备饭菜,等候亲戚朋友的光临。

  受伊斯兰传统影响,其程序按教法规定进行:首先是订婚:男方送礼提亲,女方家倒果子茶,才算答应。回族青年男女举行婚礼的前两三天,男女要带上蒸馍、羊肉给女方家送去,叫"催妆礼"。婚礼由阿訇主持,选定吉日(一般为星期五)举行,这天,由新郎、傧相及新郎的亲人组成迎亲队到女方家,由阿訇念“尼卡海”。然后由娶亲人、送亲人陪新娘到男方家。结婚那天,新娘要穿红衣服,洗大净,称"离娘水"。同时,还要请全可人(即父母双全、子女双全、夫妻和睦的人)送亲。送亲宜早不宜迟,把新娘接到门口时,新郎要围着车转一圈,然后将新娘和送亲人迎进大门。有条件的从大门到新房门,要铺红毡或毛毯子,如没条件要由新娘的哥哥(或是舅舅)抱着新娘走进新房,新娘的鞋是不能沾地的。两家客人互道过"色拉目"后,举行念"尼卡哈"仪式。首先请阿訇选诵一段《古兰经》,然后,阿訇当着证婚人问新郎:"你愿意娶她为妻吗?新郎如愿意要马上表态。再问新娘,新娘表示同意,阿訇则宣布:"从现在起,你们二位正式结为夫妻",并告诫二位新人要互敬互爱。"尼卡哈"仪式结束后,新娘新郎才进洞房。

  新郎进洞房后,揭去新娘的红盖头,摘掉头上的喜花,互相交换礼物,新郎送给新娘包着钱的红纸包,新娘给新郎小红布蛋蛋式"针扎子",新郎还要用喜糖、核桃、喜枣撒向前来要喜糖的人,称为"撒喜"。晚饭过后,大家开始闹洞房,由一人当司仪,出点子,让新郎、新娘表演节目。三天后,新郎陪着新娘"回门"(郎回娘家)。有的当日"回门"。通常还要“闹床”戏新人,主要是一些恶作剧,有些地区还有戏公婆的习俗。庄重中伴有诙谐,热闹中蕴含淳朴,逗趣时不失礼节,是青海回族婚礼的特点。

  回族衣着

  回族的男人,一般头戴回回帽,从颜色上看,有无沿小白帽、小黑帽,大多数喜欢戴白帽。有的不戴帽子,用白毛巾或白布裹头,俗有缠头回回之称。还有的因教派不同、地区不同而戴角回回帽的,如有五角帽、六角帽、八角帽等。冬天,一些年老的回民,如阿訇不喜欢戴绵帽子,头上仍戴一顶白帽子,耳朵上戴一对绣花的青耳套(棉制或皮制)。上衣一般喜欢穿双襟白衬杉,有的还喜欢穿白裤子,白袜子,显得十分整洁、明快、庄重。

  回族男女都喜好穿青坎肩。特别是回族男的在白衬衫上套一件青坎肩,对比强烈,清新悦目,显得为文雅庄重。到了严冬,穿了棉坎肩或皮坎肩,再穿上罩衣,舒适方便,保暖而不显臃肿。高寒地区的回族还喜欢穿二毛皮衣、胎皮衣和老羊皮大衣。

  回族妇女的衣着打扮也很讲究。一般都头戴白色圆撮口帽,搭盖头。戴盖头的习俗,源于阿拉伯国家,受伊斯兰教的影响。在阿拉伯地区,原来风沙很大,水源缺乏,人们平时难以及时沐浴净身。为了防风沙,讲卫生,妇女们自己缝制了能遮面护发的头巾。久而久之,逐步形成了回族妇女戴盖头的习俗。盖头有少女、媳妇、老人之分。一般少女戴绿色的,嵌金边,上绣素雅花草图案;已婚妇女戴黑色的,只披到肩头;上了年纪的老年妇女戴白色的,披到背心处。回族妇女一般都穿大襟衣服。少女和媳妇很喜欢在衣服上嵌线、镶色、滚边、绣花,而且喜欢佩戴金银手镯、耳环、戒指,有的还点额,染指甲。近年来,城市的回族,特别是青年人,也和汉族一样,有不少人已喜着新潮时装,讲求款式新颖别致,色彩艳丽。

  回族禁忌

  禁食猪、马、驴、骡、狗等一切不反刍动物的肉;忌食凶禽猛兽的肉、动物的血和自死之物。油香、饼等食物要掰开吃,到清真寺不能吸烟、喧哗、歌唱;家中不挂人物像和鸟兽画,以避崇拜偶像之嫌,如遇礼拜,不偷看取笑或在其面前走动、站立等。

  回族丧葬

  实行土葬、速葬(一般不超过一天)

  

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